六寸海绵蛋糕切片,中间涂抹打发淡奶油或者喜欢口味的奶油糖霜都可以。整形。顶面和周围刷薄薄一层奶油糖霜。
翻糖揉软,拿出250克揉进粉色食用色素。
拿出一部分粉色翻糖,擀薄,放在蛋糕体上,整形,修掉多余翻糖。
适量糖粉加一点水成粘稠状。用白色翻糖擀出一个细长条,在一面刷上糖粉水,围在蛋糕底部。
西式奶油霜装裱花袋,细圆裱花嘴,围着蛋糕侧面画出圆点拉成的直线。
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