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怎样做陈醋鸡脚最好吃
陈醋鸡脚正宗做法/图解/步骤:
鸡脚洗干净去甲,煲20分后过冷水,最好用冰水浸泡15分钟凉干水待用。
将所有调味料放煲里煲开后,醋凉了后,倒到鸡脚里放冰箱浸一夜,味道更好。
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2015-12-08
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陈醋鸡脚
鸡
醋
怎样做陈醋鸡脚最好吃
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#蔡澜的花花世界#罗汉果陈醋鸡脚正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡脚去指甲,洗净。姜切碎。 2. 锅中烧开水,放入鸡脚、姜、料酒大火煮熟。(不要太熟,约煮10-15分钟即可) 3. 煮熟的鸡脚马上捞出,用冷水冲洗,再用冷水浸泡。 4. 两碗陈醋、一碗水、一碗酱油、200g糖,加入一个掰开的罗汉果,煮开后乘凉。 5. 捞起鸡脚。 6. 把鸡脚放入完全冷却的陈醋水中,放...
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凉拌鸡脚正宗做法/图解/步骤: 1. 我买了一斤鸡脚回家,凉水下锅煮了20分钟。因个人喜好加了4片生姜,你们随意。 2. 煮熟后冷水反复冲洗至冷。把脏东西洗掉。 3. 洗好后的鸡脚,用刀切开。在冷水下锅煮10分钟,我喜欢吃软软的。 4. 然后在捞起冰水浸泡15分钟以上,注意是冰水,越冰越好。 5. 这期间你就可以去把大蒜切成小碎末,辣椒我买的时候已经提前让老板...
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怎样做卤鸡脚最好吃
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懒人鸡脚正宗做法/图解/步骤: 1 市场买来的一般冰冻鸡脚 洗干净 清水加入姜片煮滚 放入鸡脚煮熟 2 鸡脚煮熟以后 拿出来 清水冲洗干净 以后兑一碗浓盐清水把鸡脚放进去泡一个小时以上 3 泡好了以后 盐水倒掉 加入盐焗鸡粉 麻油 芝麻 搅...
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怎样做糟卤鸡脚最好吃
糟卤鸡脚正宗做法/图解/步骤: 1. 1、将鸡爪洗净剪去趾甲,入沸水汆2分钟,洗去浮沫。 2. 2、锅内加水、葱、姜,将鸡爪放入锅中,旺火烧沸后加料酒,用小火焖烧20分钟左右; 3. 3、将煮好的鸡爪过凉水,洗去鸡爪表面的浮油,然后泡在凉水中充分降温。 4. 4、冷却后的鸡爪沥干水分或用纯净水或凉白开水过一遍入盛器,加入糟卤并淹没鸡爪,加泡椒,加盖入冰箱冷藏腌渍4小时以上即...
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鸡脚焖香菇正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡脚先用水焯过,然后放高压锅里压30分钟。 2. 香菇泡水后捞出,锅里下油,把香菇热一热。虾米也放进去爆香。 3. 锅里热油,先热热姜丝,然后把鸡脚放进去炒一下之后放香菇虾米,加香菇水,盖上锅盖焖几分钟,觉得差不多了就加盐,胡椒粉和麻油,搞定! 搜索鸡脚焖香菇做法大全
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怎样做豉油鸡脚最好吃
豉油鸡脚正宗做法/图解/步骤: 1. 市场买鸡脚,让人去掉指甲,切半;姜切小块,蒜拍碎; 2. 切好的部分姜片加入清水中煮沸,将鸡脚放入沸水中煮约3分钟(皮收紧),捞出冷水中冲洗; 3. 加入酱油,耗油,老抽,芝麻油搅拌,边腌搅拌20~30分钟; 4. 烧干锅下油,油热,下蒜姜,爆香,将上一步的鸡脚豉油放下去炒,汁收干上盘; 搜索豉油鸡脚做法大全分类: 禽类|下...
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怎样做花样泡鸡脚最好吃
花样泡鸡脚正宗做法/图解/步骤: 1. 买的材料 2. 准备好的蔬菜,喜欢吃蔬菜的可以多加哦,喜剧个人口味。注意片不要切得太薄,容易酸的快! 3. 柠檬切片,尾部和头的水挤在温水里。 4. 姜 蒜 八角 花椒 5. 1.煮之前记得把鸡脚划个口子或切两半冷却为宜。2.加盐,少量醋洗干净,入锅煮10分钟。3.捞出来加冰块,冷却。4.冷却后放到备用的温凉水里,加入所有的料...
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雪莉1234561991
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怎样做自制酸鸡脚最好吃
自制酸鸡脚正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡脚去脚甲,洗净 2. 水开放姜片、鸡脚 3. 鸡脚焯熟放入冷水/冰水中,漂洗几次,把浮油洗净 4. 洗干净后切开,个人习惯一只鸡脚切成三块 5. 青红辣椒切段 6. 准备一个大碗,放入水、白醋、盐、糖、辣椒,拌匀,放鸡脚,醋汁要没过鸡脚 7. 加上保鲜膜或者放进密封盒里,冷藏一晚 8. 开吃 搜索自制酸鸡脚...
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怎样做红烧鸡脚最好吃
红烧鸡脚正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡脚洗净 2. 把鸡脚对半斩开,鸡脚掌和关节处切几刀开口,放几片姜,撒盐,放料酒腌制20分钟 3. 锅里煮开水,下鸡脚中火煮开 4. 十分钟够,锅里鸡脚都被煮开白沫,捞起 5. 用清水洗净,沥干水 6. 热油锅下姜片煸炒 7. 转小火,下鸡脚微炒几分钟 8. 下开水中火煮五六分钟 9. 汤汁略干,放盐,少许酱油润色...
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怎样做爆香鸡脚最好吃
爆香鸡脚正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡脚去指甲,洗干净。加入切好的姜丝,和盐,酱油,胡椒粉一起腌十分钟。鸡脚可以用刀划几刀,更入味。 2. 准备好调料 3. 放油,加入调料去爆炒。翻炒后加入白糖和酱油。 4. 放入鸡脚一起翻炒 5. 炒五分钟,加入水再炒一下 6. 加入适量的水,以浸泡一半鸡脚为佳 7. 小火焖十分钟,开盖翻炒即可 搜索爆香鸡脚做...
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月缓明
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怎样做花菇花生鸡脚汤最好吃
花菇花生鸡脚汤正宗做法/图解/步骤: 1 鸡脚斩开,烧开水,放入鸡脚大火煮开,放一汤匙料酒不盖锅盖,再次煮开即可,捞出洗净备用。 2 花菇、红枣、淮山、莲子、百合洗净,姜切片。 3 所有食材一起放入煲中,大火煮开后小火煲一个半小时。 ...
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怎样做鸡脚花胶汤最好吃
鸡脚花胶汤正宗做法/图解/步骤: 1. 瘦肉切小粒,鸡脚去指甲且从脚掌中间切开,以上材料汆烫去血水,花胶、冬菇用开水小火煮五分钟(名贵花胶品种需提前泡发) 2. 花胶筒剪开反转,内侧清洗干净 3. 全部放到炖盅,加蜜枣一粒炖四个钟... 4. 加盐即可 搜索鸡脚花胶汤做法大全
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爱情三十六度半
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