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怎样做麻辣豆腐干丝最好吃

麻辣豆腐干丝正宗做法/步骤:

麻辣豆腐干丝

将豆腐皮切丝滤水备有

锅内放适量油大火加热

油温起来后将,豆腐丝放入炸干(根据个人喜欢的硬度,但不要太干,以免嚼不动)捞起装一大碗内备用

趁豆腐丝没冷,放入盐和花椒粉拌匀

锅内重新放油,小火将辣椒段和青花椒焙香,捞出冷却片刻,捣碎

将炒锅腾空,不用点火,将豆腐丝,辣椒花椒碎,生抽,醋,糖,熟芝麻放入,用筷子搅拌均匀,装盘即可

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