1. 1,乌冬面拿凉水泡泡,去防腐剂?心理作用吧。2,小锅把面扔进去煮,凉水放面煮开关火。勤快的把面捞出来,放点香油防粘在一起。懒得,比如我,最后炒的时候水控干就行。3,菜切片,葱切丝放锅里爆香,然后放入菌菇类以及胡萝卜,不放荷兰豆。蘑菇吐水时候,放盐和五香粉加点水,菜软了放面,这时候放荷兰豆,翻炒一下,放孜然粒,然后把切好的牛肉放入,大火炒两下,出锅。