将葱和香菜都洗净沥干,把葱切成细细的葱花,香菜切碎待用。生蚝打开后把蚝肉浸泡在淡盐水中待用
把地瓜粉和清水混合成粉浆,倒入鱼露和白胡椒粉拌匀
把生蚝从淡盐水中捞出来,用厨房纸吸干水分再倒入粉浆
倒入葱花拌匀
中火热锅,倒入适量油,打散一个鸡蛋待用。油热后下1/4份量的生蚝粉浆,转小火煎半分钟
见蚝烙边缘渐渐变得透明...[ 查看全文 ]