把鸡肉切块,洗干净备用。
把香菇切成一小块,备用
放适量橄榄油(比平时多50%)并加热
放入备好的鸡块和生姜,翻炒直至看上去已经没有肉色
加入香菇翻炒1分钟
放入少量开水(半碗水的量),煮开口,转小火
闷3-5分钟,大火快速翻炒出锅
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