吉利丁片剪开泡冷水软化待用
豆腐加枫糖浆搅拌至细腻无颗粒的糊糊状,加入135g牛奶和芝麻酱充分搅拌均匀
吉利丁片沥干,加入15g牛奶用微波炉叮20s左右到吉利丁片完全融化
把吉利丁溶液倒入之前的豆腐牛奶糊充分搅拌均匀,倒入模具送入冰箱冷藏4小时以上
小贴士
1。这里是把豆腐放在了比较深的硅胶量杯里,用打蛋器装单头伸进去搅拌,又快又细腻~~这个小tip同样适用于打发少量奶油/蛋白/黄油2。没有枫糖浆可以直接用砂糖来调味啦~但...[ 查看全文 ]