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准备好食材:多春鱼、九三鲜榨大豆油、花椒、葱姜、黄酒、盐、淀粉、面粉。
2
两大勺面粉加两大勺玉米淀粉再加一点盐和清水调成一个面糊,面糊的稀稠以筷子挑起以后能成线滴落即可,不要太稠了。
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多春鱼用钩针勾住腮往外一拽就连肠子和腮一起拽出来了,洗干净后控干水分备用。