椰蓉榴莲挞——榴莲控脑洞大开的尝试正宗做法/图解/步骤:
1. 将榴莲果核取出,用勺子碾碎。加入打散的全蛋,细砂糖,炼乳、淡奶油搅拌成泥状。然后填加椰蓉搅拌成馅料。
2. 将馅料填入蛋挞皮中,可以稍稍满一点。注意买来的蛋挞皮一般都带锡纸托,这款挞建议将锡纸托去掉,可以烤出满口酥脆的口感。
3. 烤箱预热5分钟,将挞摆进。建议用烤架,这样可以让上下受热均匀。烤盘不容易观察底部颜色。
4. 180℃,上下火,烘烤20分钟。大功告成!
小贴士: 想做出正宗的椰蓉榴莲挞...[ 查看全文 ]
2015-12-08