将排骨洗净,沥干水。
用两勺盐、少量料酒、姜片腌制一夜,盖好放冰箱冷藏。
用水冲洗一下排骨,放入砂锅,加入足量的水、料酒、姜片,开始煲汤。
将大米洗净,用水浸泡半个小时。
排骨炖了35分钟后,把浸泡好的大米放入砂锅,和排骨一起炖煮。
45分钟以后,将春菜洗净,切成细丝,放入砂锅与排骨粥一起煮3分钟,不要盖盖子。
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