先把花生倒进锅里,不加油干炒至外皮有些爆开,可以闻到花生的炒香味就倒出来,晾至不烫手就把外皮搓掉,拿擀面杖把花生压碎,放至一旁备用
100g玉米油里倒入2g盐、80g糖粉,混合均匀后再倒入全蛋液搅匀
倒入225g低粉和2g小苏打,再倒入压碎的花生碎,用手混合揉成团,静置5分钟
烤盘垫油纸,每20g一个,揉圆了在烤盘里按扁,酥饼边缘会出现漂亮自然的裂痕,准备好一盘后180度预热烤箱
在花生酥表面刷上蛋液,中心撒一点...[ 查看全文 ]