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2015-12-08
电饭锅版排骨焖饭的正宗做法
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1.将鸡蛋黄和蛋清分离分别装进两个盆中(盆子必须无水无油,否则会影响蛋白打发和蛋糕的成功以否),蛋清中加入少许的盐可以帮助蛋白的打发,用三根筷子打蛋清(因没有电动打蛋器,只能手打,打完手真的很酸),蛋白打发成功的时间长短各位亲们多练习几遍就能控制了,新手一般半个小时到一个小时(手打,机器的除外),白砂糖分三次加进蛋白中,分别是蛋白起气泡时 蛋白气泡变细腻时 蛋白成...
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1. 4个蛋,分开蛋黄蛋白在两个盘,记得盘里面不能有油和水,先打发蛋黄!蛋黄里面放牛奶4勺,糖1勺,油3勺,100克粉,搅匀 2. 然后打发蛋白,蛋白放入1勺糖,白醋10克然后奋力打发,我们3人轮流打发,打发到盘子倒扣掉不下来,就成功 3. 看到吗,蛋白像摩丝那样,然后和蛋黄拌在一起,记得拌的时候不能顺时针,要上下左右的拌匀,如果不是蛋糕容易生筋,就不起了 4. 记得先扫油在电饭锅...
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腊肉煲仔饭(电饭锅版)正宗做法/图解/步骤: 1. 香葱切末,葱白葱叶分开,腊肠切片,大蒜切末备用 2. 洗好米,将葱白,蒜末,腊肠直接倒入电饭锅里,像平时煮饭一样放水(要是腊肉稍稍多一点水) 3. 开锅后,把生葱叶铺放在饭上,放入海鲜酱油调味(咸淡按个人口味) 4. 搅拌均匀,开饭,简单方便的傻瓜级美味,大家享用吧!
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宿舍电饭锅版香菇酱油蒸饭正宗做法/步骤: 干香菇提前2小时洗净泡发。 电饭锅里烧水,这时候淘米,把香菇剪成小块放入米中,加水和酱油拌匀。 放入蒸锅,水烧开之后再蒸半小时,看一下大米的软硬程度,如果差不多就可以出锅啦。 小贴士 这个是一人份的量,量大的话直接煮饭就行。
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电饭锅版自制酸奶正宗做法/图解/步骤: 把密封碗放锅里加热水煮一下,作用是消除其他菌类 把纯牛奶倒入锅里热一下,不要煮沸了,稍微热一下就好,作用同第一步。 把菌粉或酸奶倒进牛奶中,搅拌,我是按1:10的比例做的,即1g菌粉或100g酸奶加入1000g牛奶中。做少的话可以等比减少,如50g酸奶加500g牛奶。 把搅拌好的奶倒进已经消毒的碗中,盖好盖子。 &n...
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