将原材料除黄油和表层用料外,放入面包桶,揉面至光滑柔软,加入黄油,揉至黄油被吸收,面团光滑能拉出薄膜。
面包机发酵挡,将面团发酵至原来的2.5~3倍大。
取出面团,排气揉软,分割成6个平均大小的面团,静置20分钟。再擀成椭圆形。再从上到下卷起来,捻紧封口。
[ 查看全文 ]