牛奶60g用微波炉加热至40度左右(略高于手温),加入干酵母1小匙,搅拌均匀静置5分钟
低筋面粉150g过筛后加入盐3g、小苏打1g、细砂糖10g搅拌均匀
在上一步骤中加入静置好的牛奶酵母溶液和45g玉米油,用刮刀搅拌按压,大致成团
加入干葱碎和熟白芝麻,用手揉成均匀面团,放入温暖潮湿处发酵30分钟
发酵结束后取出,用擀面杖擀成1~2mm左右薄厚的面片(越薄越好,用饼干切模压出形状后放入烤盘,...[ 查看全文 ]