准备工作飞饼从冷冻室取出 常温解冻5min左右,这个时间不能太长也不能太短,长了不好操作 短了饼皮易碎将鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋黄打散备用烤箱预热200度
飞饼整形有两种方法1、常规标准版(星爸爸版)取两张饼皮,分别切成大正方形,用切模或刀均可;然后在其中一张飞饼上用适当大小的圆模从中间切下一个圆;在完整的正方形饼皮四周涂或刷上蛋黄液再放上切...[ 查看全文 ]