1. 土豆、胡萝卜切片,小葱切小段分为葱白和葱叶,姜切碎,蒜切末,锅烧热倒入大豆油烧热放入麻椒爆香后捞出,倒入土豆片和盐翻炒1分钟,倒入葱白姜蒜末翻炒2分钟,再倒入胡萝卜翻炒2分钟,倒入酱油关火,撒上葱叶小段即可出锅了!