1. 酵母先用清水泡一会,在放入面粉,麸皮,活成软硬适中的面团,无需揉的很光滑,盖上湿布或盖子,放一边发酵;
2. 活好的面团
3. 大约一个小时左右,面团已发至满盆了,拉开面团看看,出现了大大的蜂窝;
4. 倒出面团开始揉面,揉面可是个体力活,馒头的揉法和西式面包的揉法决然...[ 查看全文 ]