1. 超市买来猪五花和精瘦肉共计1000g(因为本人爱吃瘦肉,所以加了较多精瘦肉,这个可根据自身喜好增减,但是一定要有一点肥肉,不然蒸出来的肉就会太干不香了)
2. 把肉切的大小适度(其实这里最正宗的应该是切成肉块,就像梅菜扣肉那种厚度是最佳,因为我的刀不快了,所以就凑合切成了坨状)然后与辅料充分混合,确保每一块肉都有粘到蒸肉粉哟~
3...[ 查看全文 ]