1. 肥瘦猪肉剁馅,放入大蒜,鸡蛋,葱淀粉,鸡精,生抽,香油拌匀,搓成肉丸裹上一层生粉
2. 肉馅揉成小肉丸子,锅放油烧热,放入肉丸子炸至金黄
3. 洋葱青椒洗干净切好,锅里留少许油,放入大蒜爆香,放青椒洋葱炒,放入少许盐,在放入炸好的肉丸子,炒熟既可