1. 茄子洗净不要去皮,先切3段,然后对半切块整成粗条
2. 放入深碗中,和冷水一起下锅蒸至基本熟(这个过程我用了25分钟左右,从冷水开始)
3. 这中间可以准备调料,将除香醋以外所有调料(李锦记鲜一味酱油、凉拌汁、芝麻香油、少许菜籽油、糖、香醋)混合好。另外蒜剁成蓉
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