1. 烹饪鸡肉前不要用水清洗。有科学家建议,烹饪鸡肉之前,最好不要用水清洗。用水冲洗生鸡肉时,会把细菌扩散,冲洗鸡肉的过程中,水不仅把细菌扩散至整只鸡,还会溅到水台、蔬菜和衣服上。烹饪鸡肉时,直接放到锅里,加热至高温,鸡肉附有的细菌会被直接杀死。
2. 在锅里放少许油, 将鸡肉煮2分钟上色。加黑胡椒酱,煮6分钟。 最候加入青红椒,不需煮太久。这样蔬菜才...[ 查看全文 ]