1. 秋葵洗干净,切片。
2. 平菇,洗好备用。瘦肉末用料酒,姜粉等腌制好。
3. 把水烧开,先放进平菇,然后放秋葵到锅里,再加入虾皮。然后煮开了再加入瘦肉。煮熟后加入适量,盐,油,鸡精即可。
4. ps:平菇可以用金针菇,蟹味菇等其他煮汤的菇类代替。瘦肉末也可以用鸡蛋代替。因为秋葵本身特有一种粘液,所以汤煮出来的时候有点粘性,但是喝的时候很滑溜,真的很清甜鲜美。