1. 小丸子入沸水中煮2-3分钟,待全部浮起后,捞出,过冷水备用。芒果切小块。
2. 锅中烧开水,凉至60度左右,加入一勺桂花蜂蜜,盛出放入小丸子和芒果。
小贴士: 想做出正宗的芒果桂花小丸子,就看看吧
小丸子一定要过凉水才Q弹。我用的糖桂花是自家酿的桂花蜂蜜,超市有卖糖桂花或桂花,根据个人喜好加糖加蜂蜜,还可以水果和红豆、西米之类的。加入蜂蜜水一般不要超过50、60度,不然会破坏维生素的