1. 先把花生泡半个小时,猪手洗干净凉干水备用!
2. 把油倒进锅里,油的份量大概是3-4汤匙,油烧开后放姜和蒜下去爆炒15秒左右再放柱侯酱一起爆炒一下最后把猪手倒下去炒,边炒边放一点水(但是不要太多,一点一点的的放)主要是保持湿润不会焦!炒的时候加点白酒会让猪手更加的香,炒大概3-4分钟后放清水,水的份量是末过猪手就可以了!
3. 大火煮大概10分钟后转中火,这时候可以吧冰糖放下去,冰糖的作用是可以让肉短期间变的软一些!中火继续焖到汁稍微浓稠后放盐、鸡粉、蚝油后翻炒一下就可以上碟咯!味道可以慢慢一点点的加,试到...[ 查看全文 ]