1.猪手出水,马上放进冷水里凉透,这样吃起来口感好些。锅内放油,放姜片放入猪手翻炒,放干红辣椒五香八角,花生米翻炒,等水烧得快干的时候,
2.加一整瓶料酒的三分之一倒入,料酒烧干的时候再加入整瓶李锦记生抽的三分之一倒入。烧到快干的时候加淹过猪手的水煮开后改小火
3.直到水烧成汁的时候起锅完成了