怎样做高压锅版萝卜焖牛腩
萝卜焖牛腩——高压锅版正宗做法/步骤：
1. 牛腩洗浄切小块，锅里放水烧开，放进牛腩焯下水捞起。
2. 焯好的牛腩放进高压锅里，倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、姜（拍扁），加入适量的水，水要没过牛腩再多一些，拌匀盖上盖子，高压锅放上伐子，大火烧开转中小火30-40分钟关火。
3. 白萝卜削皮洗浄切滚刀块。等高压锅可以开盖了，放入白萝卜（锅里如果没什么水的话再加入一点开水，以免糊锅），盖上盖子再压5-8分钟。等高压锅排完气后打开，视情况再加盐（味道够了就不加盐了），加入胡椒粉，葱末拌匀即可。
小贴士： 想做出正宗的萝卜焖牛腩——高压锅版，就看看吧
1.牛腩在煮制的过程中会缩小，所以切的时侯不要切的太小块。不同种类的牛，肉质的软嫩度不同，有的可能焖30分钟就软 烂了，有的可...[ 查看全文 ]
2015-12-09
