玛芬的做法步骤
零失败率多彩多味滴玛芬正宗做法/图解/步骤：
1. 普通方子都是依次将鸡蛋、牛奶、糖等依次放入搅拌均匀即可，这里我向大家介绍乳化法，与传统法不同的地方在于，它必须使用黄油(或植物黄油)，通过打发黄油，并且少量多次的加入鸡蛋使其与黄油充分乳化，来创造出细腻的组织。乳化法的基本流程是：将黄油软化后，加糖打发，分次加入打散的鸡蛋，每一次加入都需要使鸡蛋和黄油充分乳化再加下一次。
2. 之后，再加入牛奶&酸奶，充分搅匀。
2015-12-09
1. 普通方子都是依次将鸡蛋、牛奶、糖等依次放入搅拌均匀即可，这里我向大家介绍乳化法，与传统法不同的地方在于，它必须使用黄油(或植物黄油)，通过打发黄油，并且少量多次的加入鸡蛋使其与黄油充分乳化，来创造出细腻的组织。乳化法的基本流程是：将黄油软化后，加糖打发，分次加入打散的鸡蛋，每一次加入都需要使鸡蛋和黄油充分乳化再加下一次。
2. 之后，再加入牛奶&酸奶，充分搅匀。
