怎样做卷心菜猪肉水饺最好吃
卷心菜猪肉水饺正宗做法/图解/步骤：
1. 面粉中加入适量水，用筷子边加边搅拌至雪花状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧30分钟。
2. 将花椒放入碗中，倒入开水，制成花椒水。泡好的花椒捞出不要。
3. 猪瘦肉洗净切丁，加入姜沫拌匀。
4. 入搅拌机打成肉泥。
5. 炒锅中倒入多一点油，放入香叶、八角、桂皮和姜片，用小火慢慢焙出香味，滤出所有香料，留香油备用。
6. 卷心菜洗净切点沫，加入少量盐腌出水分挤掉备用。
7. 将花椒水分次加入肉馅中，每加一次用筷子顺同一个方向搅拌上劲，再加下次。
8. 然后加入卷心菜沫、生抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀，最后加入香料油拌匀，...[ 查看全文 ]
2015-12-09
