1. 青椒去籽切丝,鸡蛋放入盐打散,葱姜切末.。青椒尽量选择带有辣味的,菜椒做这个菜不好吃
2. 热锅热油放入葱姜煸出香味,倒入青椒,翻炒几下从锅的四周倒入打散的鸡蛋液
3. 中火煎至鸡蛋凝固,翻面也煎至鸡蛋金黄稍老的颜色。
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