1. 将鱼切大块,洗净、盐和鸡精和油炸粉可以先腌一会儿鱼比较入味。
2. 锅里热油煎腌好的鱼,煎至微黄,可以加入姜丝、青红辣椒、老酒、蚝油、或者蒸鱼鼓油、加一点开水盖上盖子大火煮至水干。就可以起锅了。
3. 步骤图木有拍。大家看成品图吧