1. 1.鸡蛋打散,加入少许盐和鸡精,搅拌均匀
2. 2.将二荆条,红椒和火腿切丁,加入鸡蛋液,搅拌均匀
3. 将平底锅预热,倒入适量鸡蛋液,通过晃动平底锅,将蛋液均匀铺开,待蛋液表面凝固,即用锅铲将其卷起,放置一旁。同样步骤再摊一个鸡蛋,将之前摊好的鸡蛋卷放在上面再卷一次,就成了双层。
4. 将煎好的鸡蛋卷用刀切段,即可食用