1. 新鲜枸杞叶,摘下叶子洗净,待用
2. 皮蛋切丁
3. 蒜头切碎,姜切丝
4. 少油下锅爆蒜姜,微焦时放入切好的皮蛋及虾皮爆炒,待皮蛋有点变色时放入高汤(没高汤清水也行)
5. 锅烧开,放入摘好的枸杞叶,烧开,放入调味品(枸杞叶烧的程度随自己的口味,生点,烂点自己掌握)