1. 新鲜凤爪洗净 切掉凤爪尖的部分
2. 锅中水热后将处理好的凤爪放入 小火煮开
3. 煮开后捞出鸡爪 用凉水冲凉 再放回锅中继续用小火焖煮 20分钟后捞出再过凉水 这样做为了保持鸡爪皮的完整和口感
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