1. 选两个皮厚的柚子,先用去皮刀刮去表面黄皮。
2. 去表面黄皮。
3. 水煮一下白皮,水开后起锅加冷水,挤出皮的水分。主要是去苦味。挤一次,泡几个小时再挤。我冲洗换了四五次水,没苦味了,家人说吃起来象酿冬瓜。想吃苦味可以少挤几次。
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