1. 肥瘦3:7的肉馅加蒜末,料酒,酱油,盐,糖,五香粉调味。向一个方向搅拌至上劲。五香粉一点点就行,不要多
2. 莲藕去皮,切一刀不到底,第二刀切断。得到如图这样连着的藕片也可以切断。因为藕中间有孔,不容易跟馅料分离。我为了多夹点儿馅还是切断了
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