1. 把姜和大蒜拍烂,剁碎。用量大概5瓣蒜,姜和蒜比例一样。然后倒入肉馅,放调料。盐、鸡精、料酒、淀粉、蛋清。然后搅拌均匀。腌制5分钟。
2. 将南瓜洗净,约顶端3cm出切口。吧心掏空。
3. 吧腌制好的肉馅倒入掏空后的南瓜内。小火蒸20分钟左右。直至熟透,就可以出笼了。
小贴士: 想做出正宗的南瓜肉馅包,就看看吧
南瓜不能掏空得太厉害,厚度应该约8mm的样子。