1. 一小把粉条放热水中泡软,大约10——15分钟。火腿切长条,卷心菜切条,备用。
2. 锅热后倒入适量油,油温后放入葱、姜炒香。
3. 放入火腿条煸炒片刻,将泡软的粉条倒入锅内,稍加翻炒便可倒入卷心菜条。
4. 为防止糊锅,锅内加少量水翻炒,倒入适量醋、少量味达美。翻炒至卷心菜断生,即可洒入少量黑胡椒粉,炒匀,出锅。
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