1. 把买来的虾清洗干净,把水沥干。
2. 热好锅后,放入适量的植物油,等油烧到冒烟时,放入葱、姜、蒜,翻炒几下就放虾,把虾的水分炒干后,就到入生抽和味极鲜,翻炒两三分钟后,放入清水,一定要盖过虾,然后盖上锅盖,等到收干汁即可。
多放入味极鲜酱油就不用放盐拉,而且颜色也很好看。