1.猪蹄剁开,放锅里焯水
2.另取一锅放入猪蹄,放香料,加满水大火烧开,改小火炖烂,不要太烂,筷子能插透即可
3.取出猪蹄沥干水分,抹上酱油上色
4.炒锅加油烧热,放入猪蹄炸表皮起皱即可<...[ 查看全文 ]