1. 春菜洗净,用盐水泡10分钟,去残余农药;蒜头切成末。
2. 准备拌春菜的佐料:在盘子里加入少许蒜末、猪油(或者橄榄油)、生抽即可。
3. 锅里烧一大锅水,水沸腾后,倒入一勺植物油在锅里。然后将春菜分2-3次入锅,用筷子拨动,半分钟左右,用筷子捞出春菜,尽量把水分抖掉,盛第2步准备好的盘子里,搅拌均匀即可。
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