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怎样做麻酱拌油麦菜最好吃
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油麦菜洗净,用淡盐水浸泡15分钟,捞出沥干水分,切成寸段摆盘;
芝麻酱加陈醋兑稀,调入盐和白糖,加入蜂蜜拌匀,放入冰箱冷藏半小时;
将花生仁稍稍压碎撒在油麦菜上,淋入麻酱边拌边吃…
小贴士
芝麻酱加入醋后会变澥,放入冰箱冷藏半小时又会恢复上劲;加入蜂蜜可以使麻酱增稠,更容易挂住食材;不用花生碎可以改用熟芝麻,但花生更香......
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2015-12-08
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