1.各式蔬菜洗净后充分沥干水份,海带、豌豆苗、金针菇入开水汆烫1-2分钟捞出过凉白开
2.接下来,黄瓜丝、莴笋丝、海带丝,胡萝卜丝,各丝开大会(刀功不好,各位莫笑)
3.将切好的杂菜整齐码在盘子里,这时候选新鲜鸡脯肉一块,煮熟,手撕成肉丝,码在花红柳绿的各丝上面