醋汁红烧小肉怎么做好吃
醋汁红烧小肉怎么做好吃
1. 猪肉焯水，然后放油进去煎出少量的油，可以在炒之间放一点点的油，还有八角也一起和猪肉煸到金黄色。
2. 加入生抽，老抽，白酒，一碗水。
3. 加入白糖，慢火炖到收汁就可以了。
小贴士
记得猪肉开始炒的时候是确保飞过水，没有水份的，不然在煸炒的时候猪肉出水就影响了后面的程序了。添加醋是使得肉的口感不肥腻，肉质酥烂，如果添加的醋比较多，那么糖分量也要酌情添加。如果喜欢偏硬口感的可以不加。
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1. 猪肉焯水，然后放油进去煎出少量的油，可以在炒之间放一点点的油，还有八角也一起和猪肉煸到金黄色。
2. 加入生抽，老抽，白酒，一碗水。
3. 加入白糖，慢火炖到收汁就可以了。
记得猪肉开始炒的时候是确保飞过水，没有水份的，不然在煸炒的时候猪肉出水就影响了后面的程序了。添加醋是使得肉的口感不肥腻，肉质酥烂，如果添加的醋比较多，那么糖分量也要酌情添加。如果喜欢偏硬口感的可以不加。
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