1. 把鳕鱼解冻,用厨房用纸擦干,撒上盐和黑胡椒,最后抹上淀粉
2. 少量油,把鳕鱼两面煎黄
3. 黄油炒番茄,炒出汁水之后撒上糖、黑胡椒还可以加点盐
小贴士:
鳕鱼一般都是冻的,需要提前放在外面解冻。擦干是必须的,撒上盐和胡椒之后不急着摸淀粉。等到开油锅了,均匀涂抹淀粉,小心把鳕鱼煎成金黄。酱汁可以根据自己的口味,喜欢奶油味一点的可以用小块黄油。