做法一
准备食材:芹菜2颗、豆腐丝20g、红椒20g、葱姜适量、盐适量、生抽ml、糖少许、醋ml、鸡精少许、香油少许
、芹菜去叶切斜段焯烫备用,红椒切丝,豆腐丝洗净切段。
2、炒锅倒爆香葱姜,倒入豆腐丝翻炒。
、加入生抽、加少许盐和糖,翻炒片刻入味。
、加入芹菜继续翻炒,加入少许鸡精,淋入香油翻炒均匀关火即可。
营养小贴士:芹菜提前用淡盐水焯烫过凉,可以让芹菜颜色碧绿清脆,最后淋入少许香醋,能让菜肴更香鲜有滋味。
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做法二
准备食材:豆腐片适量、芹菜适量、辣椒适量、高汤适量
、将豆腐,辣椒切丝,芹菜切段。
2、将豆腐丝装碗里加盐入味。再放进辣椒丝和芹菜拌匀。
、调入调味粉,辣椒油,陈醋,再加入高汤拌匀炝片刻即可。
做法三
准备食材:芹菜00g、豆芽00g、豆腐皮200g、油适量、盐适量、花椒适量、鸡精适量、蚝油适量
、胡芹离根近的粗点的茎,剖成两半,切成约两公分左右的段,和豆芽放在一起洗净控水。
2、豆腐皮切丝后,在开水中煮约两分钟,去掉...
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2015-12-10