准备食材:芹菜根、豆腐块、火腿2片、小葱少许、姜2片、浓缩高汤适量、香油少许
、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁,姜切碎。
2、锅内加少许香油,放入姜碎,炒香,加入适量的清水。
、倒入适量的浓缩高汤,盖锅盖煮开。
、加入芹菜丁、火腿丁、大火煮分钟,撒上葱花即可食用。
烹饪小窍门:
加了豆腐后不需要煮很久,煮太久豆腐会变老和烂;浓缩高汤本身就很咸,所以无需加盐。
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准备食材:芹菜0g、炸豆腐200g、油适量、盐适量、面粉适量
、芹菜叶洗干净,切成碎末,炸豆腐切成丁。
2、面粉适量加入凉水,做成非常稀的面糊,大火烧开水,加入芹菜叶,豆腐丁,盐。
、搅好的面糊倒入滚开的水中,勺子搅匀,烧开即可。
准备食材:内酯豆腐盒、芹菜嫩叶00克、红辣椒00克、盐、干淀粉各茶匙、胡椒粉/2茶匙、香油/2茶...[ 查看全文 ]