水肿是指体内水液运行障碍,水湿停留,泛溢肌肤,引起面部、四肢,甚至全身浮肿的病症。女性水肿常表现为面部肤色憔悴,肌肤松弛、无光泽。利水消肿就应多吃含钾丰富的水果,如香蕉、西瓜、葡萄等,多吃含维生素E的食物,如苦瓜、空心菜、冬瓜、花生、芝麻、红小豆、山楂等。因为维生素E具有抗氧化作用,能使肌肉充满活力。
一、苦瓜粥
[材料]苦瓜150克、大米100克。
[调料]盐。
做法
1.苦瓜洗净,去瓤,切丝,放入沸水中焯片刻备用。
2.大米淘净,加适量清水,煮粥。
3.待熟时调入苦瓜丝、盐,煮至粥熟即成。每日1剂,连续3~5天。
二、冬瓜瘦肉粥
[材料]冬瓜200克、猪瘦肉50克、大米100克。
[调料]盐。
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