南瓜含有丰富的β-胡萝卜素,β-胡萝卜素是维生素A的前驱物,它会转变为维生素A,而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色,一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果。但要注意不可使用过量,否则宝贝就会变成黄皮宝贝。
南瓜牛奶大米粥
原料:白米100克,南瓜100克,牛奶50克,香油半勺,白糖少许。
制法:
(1)南瓜切成块,放笼上蒸软。
(2)白米煮成烂粥,加入蒸软去皮的南瓜拌匀。
(3)加入牛奶和香油拌匀,最后加糖调味。
提示:适合6个月以上宝贝食用。
南瓜的益处
1、增强宝宝免疫力
秋季气候干燥,许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是流感高发季节,宝宝的健康受到了影响。专家建议, 给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品,可使儿童增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有好处。南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A。 另外南瓜南瓜所含的β胡萝卜素,能帮助各种脑下...[ 查看全文 ]