孕妇应该如何正确吃鸡蛋
孕妇应该如何正确吃鸡蛋
印象当中好像孕妇和哺乳期妇女经常食用的食物就是鸡蛋。很多人都知道鸡蛋是一种非常营养的食物，可以说是补充营养的圣物。很多孕妇每天都吃好多鸡蛋。虽然鸡蛋营养全面均衡，但是不能吃过量。吃过量的鸡蛋反而影响孕妇和胎儿的身体健康，甚至带来很坏的伤害。下面就来看看孕妇应该如何正确吃鸡蛋。
鸡蛋的组成成分较为复杂，卵黄和卵白都含有多种氨基酸。其中卵白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用，但是通过加热的方法可以将其破坏。所以食用未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌，而且还会影响人对生物素的利用，导致某些生物素的缺乏。因而，孕妇必须食用经彻底煮熟的鸡蛋。
首先，鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃、肠的负担，不利于消化吸收;
其次，鸡蛋虽然营养丰富，但毕竟没有包括所有的营养素，不能取代其它食物，也不能满足孕妇在整个孕期对多种营养素的需求;
第三，孕妇吃鸡蛋过多，则摄取了过多的蛋白质，造成生物利用率降低，没有被充分消化吸收，其实是一种浪费。
因此，孕妇每天吃4个鸡蛋左右比较合适，最多也不要超过每天7个鸡蛋。
鸡蛋的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋蛋白质含...[ 查看全文 ]
