槐树花可以直接吃。把花摘下来,把绿色的花蕊揪下来,吃白色的花瓣。一口下去,清新爽口,口齿之间,余香缭绕。性急的孩子则连花蕊也不摘,就直接把槐花送入了口中,大概牛嚼牡丹就是这个样子了。
过去槐树花的吃法与榆钱儿差不多,也是和面时做进取。不过去年二嫂给我们做了一个炸槐树花,过去倒是没有吃过。槐花洗净,裹着鸡蛋和面粉,放到油锅里炸。注意不要炸得太老,这样吃起来清香爽口,而且也不觉得油腻。好吃!
槐花饭的做法
槐花闷饭的做法:采一些半开的槐花,花瓣大开了不好吃,也落了一些尘土。用清水冲洗一下槐花,晾一会,放入盆里,倒入面粉,搅拌匀,每个花朵粘满面粉,
在笼屉上放块沙布,再把槐花倒入,在槐花堆中用筷子扎几个出气孔,上火蒸十分种。出笼放在盆里,搅拌散开,待凉,入炒锅加油、葱、姜、炒热,放盐出锅。配小咸菜,汤。
两地槐花粥
【原料】生地、地骨皮、槐花各30克,粳米30-60克。
【制法】将生地、地骨皮、槐花洗净煎水去渣取汁,与粳米共煮为粥。
【用法】每日1次,可连服3-5日。
【功效】清热固经。用于月经过多,经色深红或紫红,质...[ 查看全文 ]